Référentiel des cuisines : des équipements à la hauteur des besoins

Les compagnies et casernements assurent chaque jour la restauration et l’accueil des personnels. Pourtant, les moyens matériels restent très inégaux d’un site à l’autre.

Matériels électroménagers, vaisselle, ustensiles de cuisine, équipements de préparation ou encore matériels destinés aux foyers : de nombreuses structures fonctionnent avec des dotations insuffisantes ou inadaptées aux besoins réels.

Le SNIPAT demande la mise en place d’un référentiel national permettant d’évaluer objectivement les besoins de chaque site et de garantir une dotation cohérente en fonction de l’activité, du nombre de rationnaires et des missions assurées.

Les foyers doivent également bénéficier des équipements indispensables à leur fonctionnement et aux conditions de vie des personnels.